Pengertian Cloud Kitchen dan Keuntungannya – Cloud kitchen dapat diartikan sebagai dapur bersama yang hanya fokus pada persiapan makanan untuk pesanan pengantaran. Ini berarti tidak ada opsi untuk makan di tempat atau dine in. Salah satu contohnya adalah GrabKitchen yang mungkin pernah Anda dengar. GrabKitchen dapat ditemukan di dalam aplikasi Grab, khususnya GrabFood. GrabKitchen merupakan contoh dari cloud kitchen yang memberdayakan bisnis lokal dan merek makanan populer dalam satu dapur virtual.
Konsep cloud kitchen telah menjadi solusi yang populer dalam industri makanan dan minuman, terutama dalam era pesan-antar yang semakin meningkat. Dengan menggunakan cloud kitchen, bisnis dapat fokus pada persiapan makanan tanpa perlu mengelola ruang makan fisik dan biaya yang terkait dengannya.
Keuntungan Cloud Kitchen :
1. Tidak perlu memikirkan layanan dan fasilitas
Cloud kitchen menghilangkan kebutuhan akan layanan makan di tempat. Anda tidak perlu menyediakan ruang makan atau tempat duduk. Yang Anda perlukan hanyalah area dapur yang ideal dan dekat dengan target pasar Anda.
2. Peluang ekspansi yang luas
Salah satu keunggulan utama dari cloud kitchen adalah peluang ekspansi yang besar. Anda tidak perlu melakukan investasi besar untuk memulainya. Anda dapat bekerja sama dengan beberapa mitra bisnis kuliner lokal terlebih dahulu. Setelah bisnis stabil, Anda dapat membuka dapur bersama baru di lokasi lain.
3. Hemat biaya overhead
Model bisnis dapur bersama ini juga dapat menghemat biaya. Ketika mendirikan restoran konvensional, Anda harus mengeluarkan biaya untuk karyawan, dekorasi, area parkir, dan fasilitas lainnya. Dapur bersama dapat menghemat banyak biaya, bahkan Anda tidak perlu khawatir tentang pemasaran. Anda berperan sebagai penyedia tempat saja.
Dengan memilih model bisnis cloud kitchen, Anda dapat fokus pada persiapan makanan dan meminimalkan biaya dan tanggung jawab terkait dengan operasional restoran konvensional. Ini adalah pilihan yang menarik bagi pengusaha kuliner yang ingin memanfaatkan pertumbuhan pesat pesan-antar dan meningkatkan kehadiran mereka dalam industri makanan dan minuman.
